Пекти печиво з гашишем — 4 прості рецепти

Насолоджуйся затишною осінню з КБД

Коли дні стають коротшими, для багатьох починається найкрутіший час року. Осінь і зима прямо кличуть побалувати себе чимось приємним удома. Чай, світло свічок і до цього солодкі смаколики – ось найкращий рецепт проти холодної пори року. Класика – це рецепти випічки з коноплею та КБД, які природним чином дарують розслаблення й комфорт. У цій статті ти дізнаєшся, як просто спекти геш-кекси самому – цілком легально, з якісними КБД-продуктами з магазину. Ми зібрали для тебе наші улюблені рецепти та важливі поради.

Що таке геш-кекси – і чи вони легальні?

Термін «геш-кекси» походить з канабіс-культури і спочатку означав випічку з гашишем, що містить ТГК. Сьогодні є легальні альтернативи на основі КБД (канабідіолу). КБД – це не психоактивний канабіноїд із конопляної рослини, який дозволений в ЄС і не має кайфового ефекту. Це означає: ти можеш пекти КБД-геш кекси, не порушуючи чинне законодавство.

Використовуй тільки перевірені продукти з сертифікованих у ЄС технічних конопель, наприклад КБД-шишки або КБД-олії. Вони ідеально підходять для випічки, ароматизації або для домашнього приготування КБД-вершкового масла.

Чому геш-кекси ідеально підходять для осінньо-зимового періоду

Холодні температури, коротші дні та менше сонячного світла часто приносять у повсякденність певну важкість. Багато хто саме тоді шукає способи додати більше спокою й балансу у свій розклад. Випікання саме по собі вже заспокійливе заняття – а аромат ванілі, шоколаду та коноплі додатково створює відчуття затишку.

З КБД-геш-кексами ти поєднуєш насолоду, усвідомленість і природне розслаблення в особливо м’якій формі. Вони чудово пасують до чашки чаю, какао чи кави – або як солодкий гостинець для затишних вечорів з друзями.

Рецепт 1: Геш-кекси з КБД-шишками

• 1 г дрібно подрібнених КБД-шишок
• 250 г борошна
• 150 г масла
• 100 г цукру
• 1 яйце
• 1 ч. л. розпушувача
• Ваніль або кориця за смаком

1. Розтопи масло й злегка прогрій у ньому подрібнені КБД-шишки (приблизно 30 хвилин на слабкому вогні).
2. Розмішай цукор, яйце та спеції до однорідного тіста.
3. Змішай борошно з розпушувачем і додай до тіста.
4. Додай масло з КБД-шишками та все добре виміси.
5. Сформуй маленькі кульки, виклади на деко й випікай при 170 °C приблизно 12–15 хвилин.

Порада: У герметичній банці кекси залишаються свіжими до двох тижнів.

Рецепт 2: Геш-кекси з КБД-олією

• 250 г борошна з полби
• 100 г кокосового цукру
• 100 г маргарину
• 2 ст. л. КБД-олії
• 1 щіпка солі
• 1 ч. л. розпушувача
• Трохи рослинного молока

1. Збий маргарин, цукор і сіль до кремової консистенції.
2. Змішай борошно та розпушувач.
3. З’єднай усе й заміси тісто.
4. Додай КБД-олію.
5. Додай стільки рослинного молока, щоб тісто стало еластичним.
6. Сформуй невеликі кекси й випікай при 175 °C приблизно 10–12 хвилин до золотистого кольору.

Варіант: Для зимового смаку додай трохи кориці або цедру апельсина.

Рецепт 3: Геш-кекси в Thermomix

• 200 г борошна
• 80 г масла або веганської альтернативи
• 80 г тростинного цукру
• 1 яйце
• 2 ст. л. КБД-вершкового масла (домашнього або підсиленого КБД-олією)
• 1 ч. л. ванільного цукру

1. Поклади всі інгредієнти в Thermomix.
2. Змішуй 20 секунд / на швидкості 4, доки не вийде однорідне тісто.
3. Постав тісто в холодильник на 30 хвилин.
4. Розкачай, виріж формочками й випікай при 170 °C приблизно 12 хвилин.

Порада: Прикрась трохи розтопленим шоколадом – так буде ще більше зимового настрою.

Рецепт 4: Геш-кекси з КБД-гашишем

• 0,5 г дрібно розкришеного КБД-гешу
• 200 г борошна
• 100 г масла або веганського маргарину
• 80 г коричневого цукру
• 1 яйце
• 1 ч. л. розпушувача
• 1 ч. л. ванільного цукру
• Щіпка солі

1. Злегка підігрій КБД-геш на теплому водяній бані й розчини в маслі.
2. Змішай цукор, яйце та ванільний цукор, потім додай суміш гешу з маслом.
3. Вмішай борошно, розпушувач і сіль, доки не вийде рівномірне тісто.
4. Сформуй маленькі кульки, злегка притисни й виклади на деко.
5. Випікай при 170 °C з верхнім/нижнім нагрівом приблизно 12–14 хвилин.

Порада: Ці кекси мають особливо інтенсивний аромат – ідеально для затишного вечора з чаєм або какао.

Що таке КБД-гашиш?

КБД-гашиш – це концентрована форма конопляної смоли, яку отримують із шишок конопляної рослини. Він містить широкий спектр канабіноїдів і терпенів, але має низький вміст ТГК і є легальним, якщо його рівень нижче 0,3 %. Завдяки цьому КБД-геш ідеально підходить для випічки – для ароматних, насичених кексів без кайфового ефекту. Завдяки своїй компактній формі КБД-геш дуже легко дозувати й використовувати по-різному – наприклад:

• як ароматичний інгредієнт у випічці
• для змішування в тісто або масло
• або для випаровування у відповідному вейпорайзері

Як зробити так, щоб твої КБД-геш-кекси точно вдалися

• Звертай увагу на дозування: Почни з невеликої кількості КБД і поступово підбирай свою дозу.
• Обачність при нагріванні: КБД починає втрачати ефект приблизно з 150 °C – тримай температуру випікання помірною.
• Рівномірний розподіл: Особливо важливо для шишок або вершкового масла, щоб усі кекси мали схожу дозу.
• Зберігання: Тримай у прохолодному, захищеному від світла місці, наприклад, у банці з категорії Зберігання.

Осіння випічка з КБД – кайф для настрою

Випічка в холодну пору року – це більше, ніж просто хобі, це спосіб пригальмувати. Аромат свіжих кексів, вимішування тіста й момент, коли випічка виходить із духовки золотистою, створюють справжні моменти затишку. З КБД ти додаєш у свою кухню ще й рослинний компонент, який може сприяти спокою та усвідомленості.

Якщо тобі це до смаку, у CBDShop24 ти знайдеш усе, що потрібно для наступного проєкту з випічки: від КБД-олій і КБД-гешу до КБД-едіблз для декорування.