Zdrowe i zrównoważone odżywianie stało się w dzisiejszych czasach szczególnie ważne. Coraz więcej osób zastanawia się nad zmianą swojego sposobu odżywiania, całkowitym odstawieniem tłuszczów zwierzęcych i cukru oraz przejściem na dietę bardziej wegetariańską, a nawet wegańską. Żeby żyć świadomie i nadal dostarczać sobie najważniejsze witaminy, wiele osób sięga po Artykuły spożywcze z konopi – superfood w czystej postaci. Ale co właściwie jest tak wyjątkowego w konopiach? Jakich witamin i składników odżywczych możesz się spodziewać, jedząc Artykuły spożywcze z konopi? W tym wpisie na blogu dowiesz się więcej o konopiach w żywności i o tym, jak konopie mogą wpływać na twoje zdrowie.
Czym są konopie? – Wszechstronność rośliny konopi
Konopie należą do najstarszych roślin uprawnych na świecie. Najstarsze znaleziska wskazują, że włókna konopne były używane do produkcji lin. Oprócz włókien wykorzystuje się także paździerze konopne, nasiona konopi do pozyskiwania oleju konopnego, a także kwiaty i liście do produkcji eterycznych olejków konopnych. Obecnie dzięki nowym metodom tłoczenia na zimno możliwe jest nawet pozyskiwanie soku konopnego z górnej części rośliny jako produktu spożywczego. W ten sposób sok konopny stanowi bazę różnych produktów z obszaru żywności, medycyny oraz kosmetyki.
Nasiona konopi i tłoczony z nich Olej uchodzą za wyjątkowo zdrowe. Bez dodatkowej obróbki nasiona mogą być wykorzystywane jako Artykuły spożywcze. Z nasion można zrobić mąkę konopną, a także masło konopne, które przypomina masło orzechowe, czy zupę konopną. Nie musisz się jednak martwić: nasiona konopi nie zawierają THC ani innych substancji psychoaktywnych i odurzających. THC występuje wyłącznie w Kwiaty i małych listkach przykwiatowych żeńskiej rośliny konopi.
Czym są Artykuły spożywcze z konopi?
Konopie przemysłowe pojawiają się w coraz większej liczbie produktów – na przykład jako mleko konopne, olej konopny, herbata konopna, mąka konopna, jako składnik ciastek czy innych potraw. Konopie zadomowiły się także w branży kosmetycznej, więc znajdziesz również kremy do twarzy czy pomadki do ust z konopiami.
Różne Artykuły spożywcze z konopi powstają z nasion rośliny konopi. Te nasiona możesz jeść na surowo, dodawać do musli czy sałatki lub przerabiać na mąkę konopną i samodzielnie piec chleb. Nasiona konopi zachwycają też pysznym, lekko orzechowym aromatem. Olej konopny natomiast możesz wszechstronnie wykorzystywać w kuchni na zimno, na przykład do sałatek.
Jak zdrowe są konopie w żywności?
Artykuły spożywcze z konopi są super zdrowe i dzięki wysokiej zawartości składników odżywczych stanowią idealne uzupełnienie codziennej diety. Z natury konopie są bezglutenowe i bezlaktozowe, a więc to dobra alternatywa dla alergików. Następujące właściwości sprawiają, że nasiona konopi uchodzą za superfood:
- wysoka zawartość białka roślinnego,
- bogate w kwasy tłuszczowe Omega-3 i Omega-6,
- zawierają najważniejsze mikroelementy: magnez, żelazo, cynk i wapń ,
- witaminę B1, B2 i witaminę E , które wspierają redukcję stresu i regenerację mięśni,
- dużo błonnika, który szybciej daje uczucie sytości,
- zawierają też wszystkie niezbędne aminokwasy dla ludzkiego organizmu.
Jako pełnowartościowe superfood nasiona konopi i produkty z konopi wzbogacają twoją zbilansowaną dietę. Nasiona konopi zawierają 28–35% tłuszczu, 30–35% węglowodanów i 20–24% białka. Są lekkostrawne i mogą zastąpić białko zwierzęce.
Artykuły spożywcze z konopi są idealne także dla wegetarian i wegan, ponieważ białko konopne to optymalny zamiennik, czyli zdrowa alternatywa dla mięsa czy mleka. To białko zawiera wszystkie osiem aminokwasów, które są niezbędne dla budowy mięśni i zdrowia komórek, a których organizm nie potrafi sam wytworzyć. Należy do nich także kwas gamma-linolenowy (GLA), który w naturalnej postaci występuje wyjątkowo rzadko. GLA przypisuje się pozytywny Efekty na objawy neurodermatozy i zapalenia stawów. Wysokie stężenie witaminy B2 w porównaniu ze zwykłymi źródłami białka jest między innymi niezbędne dla wytwarzania hormonów stresu oraz dla zdrowia oczu i skóry.
Oprócz nasion za wartościowy produkt spożywczy uchodzi także olej konopny. Orzeszki konopne (łuskane nasiona) i olej konopny zawierają ponad 90% wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Dzięki zrównoważonemu składowi kwasów tłuszczowych olej konopny jest bardzo wartościowym olejem spożywczym.
Jak przetwarza się konopie na Artykuły spożywcze?
Nasiona konopi mogą być wykorzystywane jako Artykuły spożywcze bez dodatkowej obróbki. Można je kupić zarówno prażone, jak i nieprażone. Są też orzeszki konopne, czyli niełuskane nasiona rośliny konopi. Najlepiej spożywać nasiona lub orzeszki konopne na surowo, żeby zachować bogactwo składników. Wspierają one trawienie, układ odpornościowy i sercowo-naczyniowy.
Z nasion konopi tłoczy się olej konopny, który może wspierać zdrowe odżywianie. Najpierw nasiona trzeba ostrożnie obrać. Następnie orzeszki konopne są tłoczone w olejarni – zaleca się w tym celu tłoczenie na zimno, ponieważ temperatura prasowania wynosi tu około 40–60 °C, dzięki czemu cenne składniki oleju konopnego nie zostają uszkodzone ani zredukowane przez wysoką temperaturę.
Również w medycynie olej konopny jest ceniony: Olej jest wykorzystywany przy stanach zapalnych uszu, nosa i gardła, a także może być pomocny przy zapalnych chorobach skóry.
Konopie w żywności: podsumowanie
Artykuły spożywcze z konopi wspierają zdrowe i zrównoważone odżywianie, dostarczając najważniejszych witamin. Kluczową rolę odgrywają tu nasiona konopi – zawierają wiele ważnych i niezbędnych składników odżywczych, są bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, czyli kwasy Omega-3 i Omega-6, witaminy z grupy B i witaminę E, niezbędne aminokwasy oraz przeciwutleniacze, które są ważne dla budowy mięśni i zdrowia komórek. Konopie jako superfood to prawdziwe wzbogacenie świadomej diety.
Również wegetarianie, weganie i alergicy mogą skorzystać z tego superfoodu, ponieważ konopie zastępują białko zwierzęce, a do tego są bezglutenowe i bez laktozy. Niezależnie od tego, czy użyjesz ich jako posypki do sałatki, czy jako głównego składnika w formie Olej – Artykuły spożywcze z konopi wpłyną pozytywnie na Twoje zdrowie. W naszym sklepie online znajdziesz konopne Artykuły spożywcze, jeśli chcesz zacząć na spokojnie i stopniowo. W razie pytań jesteśmy oczywiście do Twojej dyspozycji przez e-mail. Życzymy Ci dużo frajdy z nowym jadłospisem!
Źródła
https://www.sueddeutsche.de/CBD/hanf-Artykuły spożywcze#:~:text=Kann%20man%20Hanf%20essen%3F,k%C3%B6nnen%20zu%20Hanf%C3%B6l%20weiterverarbeitet%20werden. (otworzono 06.12.2022)
https://www.ndr.de/ratgeber/verbraucher/Produkte-aus-Hanf-bedenklich-oder-gesund,hanf182.html (otworzono 06.12.2022)
https://www.barmer.de/gesundheit-verstehen/cannabis/CBD-hanf-1132202 (otworzono 06.12.2022)